①醤油(Soy sauce)200ml ②みりん(Mirin)300ml ③料理酒(Cooking sake)500ml ④めんつゆ(Mentsuyu)500ml ⑤砂糖(Suger)1Kg ⑥塩(Salt)100g ⑦味噌(Miso)500g ⑧カレールー(Curry roux)200g ⑨米油(Rice oil)500g ⑩米(Rice)2Kg ⑪乾燥わかめ(Dried wakame)22g ⑫味付け海苔(Seasoned seaweed)11g